12 Mayıs 2020
0 Yorum var
Fırında istiridye mantarlı kuşkonmaz Tarifi İçin malzemeler
- 4-5 adet istiridye mantarı
- 5-6 adet kuşkonmaz
- 5-6 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1-2 yemek kaşığı krema
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- Su
Çıtır ekmek karışımı:
- 1-2 dilim ekmek
- 1 tatlı kaşığı kuş üzümü
- 1-2 tatlı kaşığı çam fıstığı
- 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 1 tatlı kaşığı kıyılmış maydanoz
Fırında istiridye mantarlı kuşkonmaz Nasıl Yapılır
- Kuşkonmazların altlarındaki sert ve beyazımsı bölümü kesin ve kuşkonmazları soyun. 1 tatlı kaşığı karbonat ilave ettiğiniz kaynar suda, diri kalmalarına dikkat ederek kalınlıklarına göre 3-5 dakika haşlayın.
- Ekmekleri ufalayarak bir tavada rengi değişene kızartın. İçine kuş üzümü, çam fıstığı, portakal kabuğu rendesi ve kıyılmış maydanozu ekleyerek karıştırın. Arzuya göre biraz daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz
- İstiridye mantarı ve sarımsakları fırına girebilecek bir tavada 2-3 dakika soteleyin. Kuşkonmazları 2 veya 3’e keserek tavaya yerleştirin ve üstüne kremayı ekleyin. Üstüne değirmende çektiğiniz karabiberi ve tuzu serpin.
- Çıtır ekmek karışımını da tavaya alarak 170 derece sıcaklıktaki fırında 15 dakika pişirin. Sıcak servis edin.